식음료서비스과 데일리 바텐더 체험특강 현장

 

서울호서 식음료서비스과에서 바텐더를 꿈꾸는

고등학생들을 대상으로 데일리 바텐더 체험특강을 진행했습니다.

매달 새로운 주제로 진행 중인 서울호서의 체험특강이 이번에는

어떤 식으로 진행되었는지 함께 만나보실까요?

 

 

데일리바 체험 특강은 1부와 2부로 나누어 진행됐는데요.

1부에서는 칵테일을 어떻게 제조하는지 직접 제조법을 배운 뒤

이어지는 2부에서는 식음료서비스과 실습실에서 재학생들에게

칵테일을 제공받는 서비스를 체험해보며 실제 바에 방문한 듯한

특별한 대접을 받는 시간이 준비됐습니다.

 

1부에서는 바텐딩의 기초부터 시작해 실제 칵테일 제조까지, 직접

칵테일 제조 도구를 사용하여 배워보는 실습 시간을 진행했는데요.

재학생들의 시연을 바탕으로 참가한 학생들은 셰이커를 이용해

섬머 블라스트, 넛츠 카페오레, 그레이프루츠 선셋과 같은

세 가지의 논알콜 칵테일을 제조해보는 경험을 했습니다.

 

 

2부에서는 식음료서비스과의 최신식 실습실에서 재학생들이

직접 칵테일을 대접하는 데일리바 체험이 이어졌는데요.

실제 바에 방문한 듯한 세팅 속에서 재학생들은 직접 칵테일을

제조하고 주문 응대와 서빙 실무를 선보였습니다.

이번 특강은 참가자들이 진짜 호텔 바에서 대접을 받는 듯한

경험을 할 수 있도록 구성되어 참가 학생들에게 큰 호응을 얻었는데요.

 

 

마지막에는 눈을 뗄 수 없는 멋진 바텐딩 퍼포먼스까지!

2025 화요 칵테일 챔피언십의 학생부 대상 수상자 김O호 학생과

제18회 코리안컵 칵테일대회 금상 수상자인 박O진 학생이

멋진 바텐딩 퍼포먼스를 선보이며 프로 바텐더의 모습을 선보이는 시간이었습니다.

 

 

완성도 높은 서비스와 함께 다양한 바텐딩 기법을 체험할 수 있던

데일리 바텐더 체험특강이 이렇게 성공적으로 종료되었습니다.

이번 특강을 통해 학생들이 바텐더로서의 꿈을 더욱

확고하게 굳히는 시간을 가졌기를 바라겠습니다.