바리스타과 데일리바 & 카페 현장!

 

지난 11월, 서울호서 바리스타과에서

데일리 바와 카페가 오픈했다는 소식입니다.

데일리 바 & 카페 이벤트는 매년 꾸준히 진행하고 있는

서울호서 바리스타과의 행사인데요. 서울호서의

임직원들과 교수진, 학생들을 대상으로 무료로 운영합니다.

 

 

이번 데일리 카페에서 선보인 메뉴는

모두 학생들이 직접 기획하고 제작한 메뉴인데요.

밤과 상큼한 사과를 베이스로 한 '사~먹어밤' 밤 라테,

고구마와 캐러멜이 베이스인 '캬~이거구마' 고구마 라테와

아메리카노가 준비되었다고 합니다.

 

 

사~먹어밤은 추워진 계절에 맞는 고소한 밤과

상큼한 사과가 만나 부드러운 우유와 조화를 이룬 밤 라테이고,

캬~이거구마는 부드러운 고구마와 달달한 캐러멜이 만나

풍부한 단맛을 즐길 수 있는 고구마 라테인데요.

따뜻한 핫 메뉴와 시원한 아이스 메뉴가 모두 준비되어

선택할 수 있었습니다. 함께 판매한 아메리카노는

브라질 내추럴과 콜롬비아 워시드를 블렌딩 한 원두를

사용해 견과류의 고소한 맛과 은은한 단맛이

베이스를 이룬다고 합니다. 

 

 

한편 데일리바에서도 학생들이 만든 메뉴를 선보였는데요.

시트러스 계열의 청귤 김렛 칵테일, 바나나 콜라다 논 알코올 칵테일,

스페셜 메뉴인 스모키 올드패션드 칵테일까지 총 세 가지 메뉴를 준비했다고 합니다.

 

 

알코올을 못 마시는 분들을 배려한 논 알코올 칵테일부터

서울호서 바리스타과 학생들의 이상이 담겨있는

특별한 칵테일까지 다양한 메뉴를 선보였는데요.

멋진 쉐이킹 기술과 퍼포먼스도 함께 선보이며

입과 눈까지 즐거운 분위기를 만들었습니다.

 

 

 

먼저 청귤 김렛은 청귤의 시트러스함과 청포도의 달콤함을

즐길 수 있는 칵테일인데요. 상콤 달콤한 맛을 즐길 수 있었습니다.

바나나 콜라다는 할머니가 떡 방앗간에서 지어오신 꿀떡을 회상하며

만든 논 알코올 칵테일이라고 하는데요. 고소하면서 달콤한 맛을

재현헀다고 합니다. 마지막으로 스모키 올드패션드는

24학번 호서 바리스타과 학생들의 정신과 이상을 담아 만든

칵테일이라고 하는데요. 깔끔한 글라스에 담겨 제공되었습니다.

 

 

오전 11시부터 오후 1시까지 진행된 이번 데일리 바&카페에는

서울호서 임직원들을 포함, 많은 학생들과 교수님들이

방문해 주셨는데요. 바리스타과 학생들은 직접 주문을 받고

음료를 제조하며 서빙까지 진행했다고 합니다.

 

 

한편에 마련된 방명록에는 1인 1 메뉴 주문과

에스프레소 추가 여부를 선택할 수 있다는

문구도 써 두는 센스를 보였는데요.

어엿한 프로의 모습으로 음료를 제조한

바리스타과 학생들의 음료를 맛보며

방문객들은 모두 칭찬 일색이었습니다. 학생들도

엄지 척을 보이며 만족스러운 시간을 보냈습니다.

 

 

서울호서 바리스타과 학생들은 이번 데일리바와 카페를 위해

메뉴 개발부터 방문객 응대까지 모든 과정을 직접 준비했는데요.

그동안 학교에서도 실무 위주의 수업을 받으며 쌓아온

실력 덕분에 오늘 같은 행사도 성공적으로 마무리할 수 있었던 것 같습니다.

데일리 바와 카페를 진행한 학생들과 도움 주신 교수님들께도

감사드리며 앞으로도 학생들이 더욱 멋지게 성장하는 모습을 기대합니다.