소믈리에학과의 '2024 SHBC 1차 사전교육' 현장

 

오늘은 바텐더, 바리스타 꿈나무들이 관심 있어할 소식입니다.

서울호서 소믈리에학과에서 '2024 SHBC'의 1차 사전교육이 진행되었는데요.

SHBC는 'Seoul Hoseo Beverage Championship'의 약자로

서울호서 소믈리에학과에서 매년 가을마다 열리는

바리스타 & 바텐더 대회입니다. 대회는 고등부와 대학부로

나뉘어 진행되고 있으며, 신청자들에게는 대회와 동일한 환경의

시설에서 연습할 수 있는 총 3번의 사전교육 기회가 제공되고 있다고 합니다.

 

 

지난 9월 28일 열린 1차 사전교육에서는

이번 대회에 참가 예정인 고등학생들이 서울호서 소믈리에학과

실습실에 모여 각 부문별 3가지 메뉴의 제조 방법에 대해 배웠습니다.

바리스타 부문은 카페 캐러멜 마키아토, 카페 마카다미아 모카,

카페 마카다미아 라테, 바텐더 부문은 그레이프룻 선셋, 너트 카페오레,

썸머 블라스트 이렇게 총 6가지 음료를 제조해 보는 시간을 가졌는데요.

 

 

대회에 참가할 학생들의 사전교육을 위해

서울호서 소믈리에학과 실습 동아리, 드림팀 학생들이

발 벗고 나섰습니다. 아직은 음료 제조에 미숙한 학생들의

눈높이에 맞춰 능숙하게 시연해 보이고 지도해 주면서

어려움 없이 대회에 출전할 수 있도록 물심양면으로 도와주었습니다.

 

 

이렇게 실습에 능숙한 모습을 보이는 소믈리에학과 학생들은

서울호서에서 받은 실무 수업뿐 아니라, 관련 자격증 취득 등

호텔 식음료 전문가가 되기 위한 체계적인 교육을 통해

실력을 쌓아오고 있는데요. 그 결과, 전국 대회 최다 수상이라는

성과를 기록하고 있습니다. 최근까지도 <2024 모닌컵 코리아>에서

대상과 금상을 수상하는 영광을 누렸다고 하니, 얼마나 대단한 실력인지 알 수 있습니다.

 

 

서울호서 소믈리에학과에서 진행되는 '2024 SHBC'.

앞으로 이번 대회의 사전 교육은 2회가 더 남아있는데요.

참가할 학생들이 더욱 발전된 모습으로 본 무대에서

그동안의 실력을 모두 보여주길 바랍니다.