바텐더학과 고3만 가능한 바텐딩 체험과 칵테일 클래스 현장

 

여러분 혹시 '뽐(POMME)'이라는 단어의 뜻을 아시나요?

프랑스어로 사과라는 의미의 뽐은 발음에서부터 느껴지는 것처럼

과실의 싱그러움이 느껴지는 단어인데요.

서울호서 바텐더학과 김현철 교수님이 운영하시는

칵테일바의 이름에 들어가는 단어이기도 합니다.

 

 

'뽐바(Bar)'라는 이름으로 운영되고 있는 이 칵테일 바에서

지난 8월 31일, '바텐딩 체험 칵테일 클래스'가 열렸다고 합니다.

이번 클래스는 고등학교 3학년 학생들을 대상으로 열렸는데요.

먼 길을 찾아온 학생들의 열정으로 가득했던 현장으로 함께 가시죠!

 

 

서울호서 바텐더학과 동아리 드림팀이

학생들을 맞이할 준비를 마친 이곳은 광화문에 위치한

칵테일바, 뽐입니다. 오늘 이곳에서 바텐더 분야에 관심 있는

고등학교 3학년 학생들이 바텐딩 체험 칵테일 클래스를 듣기 위해 모였습니다.

길게 줄지어 서 있는 학생들에게 서울호서 바텐더학과 학생들이

한 명씩 직접 참석 확인을 하며 행사가 시작되었습니다.

 

 

바에 입장한 학생들은 차례로 착석 후, 원하는 칵테일을 골라 주문했는데요.

이날 준비된 칵테일은 '그린 쿨러, A&T, 복사꽃' 세 가지로,

이날 행사를 위해 김현철 교수님과 드림팀 학생들이 창작한 무알콜 칵테일입니다.

 

 

학생들은 주문과 함께 눈앞에서 즉석으로 제조한 음료를 시음하며

눈, 코, 입을 통해 칵테일을 다양한 방법으로 체험하며 즐겼습니다.

 

 

칵테일 시음 후에는 월드 바텐더 김현철 교수님의

칵테일 특강이 이어졌는데요. 해외를 넘나들며 아직까지

현직에서 활발하게 활동 중이신 교수님의 생생한 실무 경험이

담긴 내용으로 미래 바텐더를 꿈꾸는 학생들에게 궁금증 해소와

함께 해당 분야 진로 탐색에 있어 많은 도움이 되는 시간이었습니다.

 

 

교수님께서는 특강과 함께 즉석에서 다양한 칵테일을 제조하면서

요즘 음료 트렌드와 월드 클래스 바텐딩 기술을 보여주셨는데요.

눈앞에서 이를 체험한 학생들은 서울호서 바텐더학과에 입학해,

전문성 있는 바텐더로서의 성장을 꿈꿔볼 수 있는 시간이었습니다.

 

 

월드 클래스 바텐더이자 서울호서 바텐더학과 김현철 교수님의

유익하고 즐거운 특강을 통해 현장 실무 경험을 중점적으로

교육하는 서울호서 바텐더학과의 특장점을 고스란히 느낄 수 있었는데요.

 

특히나 이번 특강은 기획부터 진행, 바텐딩 등 모든 과정을

서울호서 바텐더학과 동아리 드림팀이 주도적으로

이뤄낸 것이라 더욱 특별하게 느껴집니다.

 

 

서울호서의 실습 수업은 전체 비중의 70%를 차지할 만큼

상당히 높은 편인데요. 그럼에도 불구하고 더 많은 실습과

실무 활동을 통해 실력을 향상하고 싶은 열정러들이 모여

결성한 드림팀은 체험학교나 SHBC 대회 등과 같이

바텐더학과에서 개최되는 다양한 행사를 기획하고 진행하는

역할을 수행하고 있습니다.

 

 

이번 특강 또한 기획부터 운영, 마무리까지 드림팀이

적극적으로 참여하며 성공적으로 마무리할 수 있었습니다.

드림팀 학생들은 마지막까지 와주신 학생들을 배웅하며

특강을 마무리했는데요. 바텐더를 꿈꾸며 방문했던 학생들에게도,

특강을 준비하고 진행했던 드림팀에게도 의미 있는 시간이 되었습니다.

 

앞으로도 학생들이 호텔식음료분야에서의 꿈을

키워나가는 데에 좋은 밑거름이 되는 시간이었길 바랍니다.